알아에듀 평생교육원

(평생교육)양식조리기능사 실기

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수료기준 평생교육이용권

진도 80% 이상

문화·예술·취미

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학습기간

※ 학습기간 30일 + 무료 추가학습기간 = 1년 제공

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강사 정보

[강사]

남경애

1. 양식조리기능사 실기에 대하여 학습할 수 있습니다.

[2020] 양식조리부문과 관련된 분야의 전문인력을 양성하기 위한 자격제도인 조리기능사 자격증을 취득하기 위한 과정이며, 양식조리기능사 품목을 실습하여 양식조리기능사 실기시험 합격률을 높이기 위한 과정을 함께 실습해 보겠습니다.

1. 기업체 임직원
2. 본 과정을 학습하고자 하는 학습자

※ 환산점수 총점이 총점 60점 이상시 수료

※ 진도 80% 이상 진행 필수

항목	진도율
수료기준	80% 필수
평가비율	100%

(평생교육)양식조리기능사 실기: 1.쉬림프카나페; 2.스페니쉬오믈렛; 3.치즈오믈렛; 4.월도프샐러드; 5.포테이토샐러드; 6.BLT샌드위치; 7.햄버거샌드위치; 8.브라운스톡; 9.이탈리안미트소스; 10.홀렌다이즈소스; 11.브라운그래비소스; 12.타르타르소스; 13.사우전아일랜드드레싱; 14.치킨알라킹; 15.치킨커틀렛; 16.비프스튜; 17.살리스버리스테이크; 18.서로인스테이크; 19.바베큐폭찹; 20.비프 콘소메; 21.미네스트로니수프; 22.피시차우더수프; 23.프렌치프라이드쉬림프; 24.프렌치어니언수프; 25.포테이토크림수프; 26.샐러드 부케를 곁들인 참치타르타르와 채소 비네그레트; 27.해산물샐러드; 28.스파게티 카르보나라; 29.토마토소스 해산물 스파게티; 30.시저샐러드

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