알아에듀 평생교육원

(평생교육)제빵기능사 실기

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수료기준 평생교육이용권

진도 80% 이상

문화·예술·취미

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학습기간

※ 학습기간 30일 + 무료 추가학습기간 = 1년 제공

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강사 정보

[강사]

오병호

1. 제빵기능사 실기에 대하여 학습할 수 있습니다.

제빵에 관한 숙련기능을 가지고 제빵 제조와 관련되는 업무를 수행할 수 있는 능력을 가진 전문인력을 양성하고자 자격제도를 취득하는 실기 과정입니다. 대한민국 남자 최조 제과&조리 기능장인 오병호 한국호텔직업전문학교 이사장님의 직강입니다.

1. 기업체 임직원
2. 본 과정을 학습하고자 하는 학습자

※ 환산점수 총점이 총점 60점 이상시 수료

※ 진도 80% 이상 진행 필수

항목	진도율
수료기준	80% 필수
평가비율	100%

(평생교육)제빵기능사 실기: 1.빵도넛; 2.소시지빵; 3.식빵(비상스트레이트법); 4.단팥빵(비상스트레이트법); 5.그리시니; 6.밤식빵; 7.베이글; 8.스위트롤; 9.우유식빵; 10.단과자빵(트위스트형); 11.단과자빵(크림빵); 12.풀만식빵; 13.단과자빵(소보로빵); 14.더치빵; 15.호밀빵; 16.버터톱식빵; 17.옥수수식빵; 18.모카빵; 19.버터롤; 20.통밀빵

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